「八色菜」は｢とう菜｣の一種。 おひたしにするとシャキシャキしてとても美味しい、雪深い魚沼の冬の貴重な青菜です。 お問い合わせ:魚沼市観光協会 TEL:025-792-7300
魚沼市:特産品
芥川賞作家の開高健さんが魚沼市銀山平に逗留している際、好んで食べたのがこの山菜焼き飯こと、開高さんの名前を取って「開高めし」だそうです。 山菜の炒めしに紅ショウガがアクセントになっています。 お問い合わせ:魚沼市観光協会 […]
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