小魚（子鯛、コハダ、アジ、キスなど）を酢でしめ、米の代わりにおからを使用して握った寿司で、江戸時代の中ごろから新発田で作られるようになった郷土料理です。 ビタミンやカルシウム、タンパク質が多く含まれており、カロリーが低く […]
新発田市:特産品
明治終期に新発田市で考案されたものが発祥といわれる、黒砂糖と小麦粉を混ぜて細長く焼き上げたお菓子です。 蒸気が上がる様子が蒸気機関車に似ていることからこの名前がついたといわれています。 お問い合わせ:あやめポッポ TEL […]
新発田市でとれた特産のアスパラガスのピューレで緑色に色付けしたカレーです。 国際ご当地グルメグランプリin月岡温泉で準優勝しました。 お問い合わせ:「食のアスパラ横丁、味めぐり」開催実行委員会 TEL:0254-22-3 […]
Try feel the Niigata!
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