京都の丹後、滋賀の長浜とともに全国三大白生地産地で、その歴史は、天明の時代に袴地「五泉平」が織られたことに始まります。 緯糸を濡らして織る独自の技術『濡れ緯』を開発し、組くずれをおこさない緻密な織りと光沢、風合いを出すこ […]
五泉市:特産品
五泉では、昔から各農家で自家野菜として、さといもを栽培してきましたが、昭和45年に稲作の減反政策などを受け、本格的な栽培に取り組み始めました。 五泉のさといもは、大和早生（やまとわせ）という丸芋系品種ですが、およそ20年 […]
Try feel the Niigata!
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