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糸魚川市:糸魚川ブラック焼きそば

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糸魚川の飲食店などの有志が中華麺に新潟県産のイカとイカ墨を加えて創作した「糸魚川ブラック焼きそば」が、糸魚川市内の飲食店で提供されています。

また、糸魚川ブラック焼きそばのマスコットキャラクターとして「ブラック番長」が2011年に発表され、PRにも一役買っています。

イカ以外に使う具材や、味付け(ソース味、塩味など)は店によって異なり、それぞれの店ならではの味を楽しめます。提供する店の店先には「糸魚川ブラック焼そば」と書いたのぼり旗が設置されていますので、それを目印に是非ご賞味ください!